lördag 1 oktober 2011

Lördag morgon......


Finns det något bättre än en lördag morgon när man har en helt ledig dag framför sig. Maken jobbar och båda barnen är på sin skola på stor lan. (Till er som inte vet vad ett lan är, så träffas dom  och spela tillsammans, data och xbox och sånt) dom har det i alla fall jätte trevlig och alla lärarna på skolan är väldigt engagerade i detta. Så kvar hemma är i alla fall Alvin och jag......så det blir mys i solen och lite tvätt som väntar.
Morgonen började med en härlig lång promenad med Alvin och jag kan inte se nog av dessa underbara mornar med soldis och att känna att värmen är på väg fram. Sen var det dags att baka dagens bröd...

Till varje helg så sätter jag kvällen innan en enkel surdeg som står över natten:

10 g jäst
3 dl vatten kallt
6,5 dl special vetemjöl
salt
Sen brukar jag blanda i alla sorters frö som linfrö, solros och pumpafröer. Till "topping" är jag glad för nigella (kalonji) fröer som har en härligt god smak.
Lös upp jästen i det kalla vattnet och sen rör du i allt utom saltet, arbeta ihop degen enkelt med en större sked/slev. Sist i med saltet och rör om. För att göra den extra god häller jag runt degen i degbunken lite olivolja. Sen på morgonen viken man ihop degen så alla hörnor möts i mitten och vänd den sedan om. Låt stå i 40-50 min och jäsa, glöm inte att sätta på ugnen 250 grader på varmluft. Dela degen i två och vrid om till två baguetter, in i ugnen och på botten eller på en extra plåt i ugnen så brukar jag lägga två-tre isbitar så man får en härlig skorpa på brödet. Efter 5 min lufta och öppna ugnen och sen stäng och låt dom stå 3-5 min till.

Sen är det dags för frukost med en härlig chai latte och mummmmmms så gott det är, lite sött men det går ner ändå. Tyvärr är jag ingen kaffe drickare men en stor te drickare är jag och när jag testade chail latten första gången blev jag helt fast...


Tagna med iphonen så ha överseende......

Ha en underbar lördag, här har dom lovat över 20 grader så fram med shorts och linne igen och sen är det en bra bok i solstolen har jag nog bestämt mig för. Inte kan man tro att det är den 1 oktober.

Kram Anna



11 kommentarer :

Susihus sa...

God morgon! Här bakas det oxå surdegsbröd, Levin blir det idag. Jag väntar på att diset ska släppa så att solen får komma fram, ut i trädgården och fixa lite. Må så gott och go helg
KRAM

I Tages trädgård sa...

Vilken härlig morgon, brödet ser helt ljuvligt ut! Ha en skön helg! Kram Hanna

Mona sa...

Låter helt underbart med vacker morgon och nybakat bröd!
Här var också en vacker morgon, men ganska kyligt med nordanvindar.
Men igår hade vi över 20 grader...
Ha en fortsatt fin dag!

Ninnis sa...

Älskar också morgonpromenader och se hur allt vaknar till liv. Känner riktigt doften av ditt bröd....ljuvligt!!!

Ha det så skönt!

Kram Ninni

Marina sa...

Har också bakat bröd idag. Ditt ser väldigt gott ut. Har inte provat den sortens frö faktiskt.

Vackra morgonbilder! Jag kan inte heller få nog av soldisbilder.

Kram!

underbarahem sa...

Det låter underbart, det kallar jag konsten att njuta...

Kram Birgitta

Skogseva sa...

Om du bakar mycket så testa Manitobamjöl - bagarnas egna favoritmjöl. Det gör skillnad, tycker i alla fall jag.
Härliga bildet från vår fina höst.
Eva

Katarinas trädgård sa...

Underbart oktoberväder, jag har också legat i solstolen, härligt! Ditt bröd ser så gott ut...
Kram
Katarina

Lotta sa...

Vilken härlig lördagsmorgon du haft då!! Själv försov vi oss, körde först vilse och körde sen 5 mil för att se en trädgård som visade sig vara stängd för säsongen! Men det blev en bra lördag ändå.
Kram

Marias Hörna - Njut av livet ♥ sa...

Men vilka underbara bilder. Tänk att Iphonen kan ta sådana bra bilder. Och goa lördagsmornar. Önskar dig nu en jättefin vecka. kram Maria

Sophia Callmer sa...

Brödet ser jättegott ut. Bakar också surdegsbröd, blir gott och jag gillar att det tar lite tid, man kan göra annat emellan. Visst är morgnarna helt sagolika just nu. Hoppas du hade det skönt i solen! kram Sophia