Nyårs maten...

 

Oj vad vi ska äta....

 

Till nyår lagar vi maten tillsammans med våra gäster. Vi börjar vid fyra med lite gott att dricka och under tiden fixar vi med tilltugget som genast börjar slinka ner, i år blir det:

 

Lantchips med löjrom , creme fraiche vispad med lite citron, toppad med gräslök

Ett kex med en god bit ost och fikon marmelad

Krustader med en räkröra på creme fraiche, rödlök, dill och toppas med riven pepparrot

 

Under tiden vi gottar med tilltugget så gör vi förrätten.

 

Till förrätt blir det asiatisk havs cocktail med:

Pilgrimsmusslor

lax

mango

rädisor

salladslök

chilifrukt

ingefära

sesamfrö

avokado

dill

laxrom

 

Deressing att hälla över:

 japansk soja, apelsinjusice, limejuice, citronljuce och olivolja som rörs samman.

 

 

 

Till middag kommer det serveras:

Rådjursfile

Murkelsås

Mini gratänger med jordärtskocka och potatis

 

 

Till efterrätt serveras det:

 

Hjortron suffle, receptet hittar du här>>>

 

 

 

Så jag tror vi kommer bli mätta och glada. Vid 12 slaget kommer vi alla sitta i bubbelpoolen i trädgården och titta upp i natthimmlens fyrverkeri.

 

Ha en härlig nyår och god fortsättning på er alla

 

önskar

Anna o Zelda

 

Ciao

 

Nu bär det av en tur till stan med mamsen och en god lunch.

Sen blir det bio med delar av familjen och se Hobbit.