Hur har ni det?

 

Hoppas ni alla ha det riktigt bra och njuter av julen!

Här bakas det julegott in i det sista :)

 

Här får ni ett underbart recept på havrekex som min svärmor alltid bakade till jul och eftersom vår fina Ann- Christin inte finns längre så blir det en härlig påminnelse om henne.

 

250 g smör

300 g havregryn

280 g vetemjöl

200 g strösocker

1 dl mjölk

2 tsk bakpulver

1 tsk hjortronsalt

½ tsk salt

 

Allt blandas och kavlas till en tunn kaka som naggas. Ta ut runda kex med ett runt mått eller med annat om så önskas. Kexen är underbart goda att ha till ost. 200 grader i ca 10-12 min.

 

 

Ha en hälig lillejulafton

Kram Anna

 

 

 

 



Saffransskorpor....

 

Bakandet fortsätter här hemma och omgång nummer två av de godaste saffransskorporna är bakade och snart uppätna :) Receptet hittar ni här>>>

 

 

 

Super enkla och helt klart värda att prova, lycka till.

 

Ha en härlig dag

Kram Anna

 

 

 

 



Saffransstjärna...

 

Varje jul är det en tradition hos oss att vi bakar saffransstjärnor.

Lussedegen görs på frihand och kan ändras beroende på vad jag har hemma :) men ungefär så här:

 

150 g smör

3 dl mjölk

1 pkt jäst

1 nypa salt

2 dl strösocker

1 burk kesella

2 påsar saffran

1 ägg i smeten och 1 till pensling

 

Vetemjöl tar jag tills degen blir lagom, den får inte kladda men ska helst vara något lös, lätt eller hur?

 

Rör ihop som du gör med en vanlig vetedeg.

För att få den som en stjärna, dela en normal degen i ca 4-6 bitar och kavla ut till små runda plattor. Klipp små snitt mot mitten men inte hela vägen in (klipp kl 12, 6 och sen två i mellan på varje sida) :) sen lägger man lite av kladdet i mitten och vik över en av sidorna till mitten så blir det en stjärnvinge. Tryck ihop noga så sidorna inte öppnar sig och det goda rinner ut och glöm inte att lägga lite av kladdet i mitten.

 

I vanliga fall blandar jag smör, saffran och floursocker som jag lägger i, men i år blev det en blandning av smör, mandelmassa, vitchoklad, saffran och floursocker. Det låter väl kladdigt och gott :) och det är just vad det blev.

 

När du serverar den är det extra snyggt att pudra den med floursocker...så fint

 

Lycka till

Kram Anna

 

 

 



Här blev det snöbollar.....

 

....eftersom det inte behagar komma någon snö här så får man fixa det själv. Tyvärr ser det inte ut som det kommer bli något annat väder innan jul är det regnet som faller och är allmänt trist. Så det är bara att ta saken i egna händer och ordna så gott det går, snöbollar doppade i choklad med en snöflinga på toppen :) familjen är stormförtjusta i dom och även jag såklart.

 

Här hittar ni receptet.

 

Efter gårdagens lilla olycka så ska jag sitta och ta det lugnt idag med min värkande hand och arm. I går när jag varit och storhandlar sprang jag (eftersom jag hade bråttom) in med alla kassarna i huset och mitt i detta lossnade ett av mina sko snöre på min känga (vilket jag tyvärr inte märkte) då hakar snöret i den andra skon och låsningen var ett faktum. Jag föll som en fura och slog i mina händer rejält, den högra sidan fick ta den värsta smällen och jag känner hur det blixtrar till i handen. Tack och lov hade jag tur och inget verkar vara brutet men en ömmande hand och arm. Handen är lite blå men ...ibland ska man ändå ha lite tur :)

 

I går fick granen komma in och nu är det mys för hela slanten...

 

Ha en härlig lördag

Kram Anna o Zelda

 

 

 

 

 

 



Jag har en snäll mamma...

 

 

...som alltid köper fina kak o  godis formar till mig. Var min mamma än åker så brukar hon hitta formar till sin dotter som älskar att baka. Tack mamma :) Dessa senaste till mitt ragusa godis var super fina, vita med svart stjärnor på. Ragusa godiset gör jag varje år och det är sååå lätt. Smält nougat som du gör när du smälter blockchoklad på spisen. Hacka valfira nötter/mandel jag föredrar valnötter. Blanda i nougaten och sen är det bara att hälla i formarna. Ställ dom på sval plats och under tiden smält mörk choklad och lägg bara ett tunt lager på nougaten sen vips så är det klart.

 

Hoppas du har en härlig dag

Kram Anna

 

 

 

 

 



Ätbar sked....

 

 

.....att doppa i kaffet eller att bara ha till en kopp te som jag. På helgerna blir det mycket fika mys stunder och det hör tiden till. Att bara få vara och njuta hör just julen till för min del och jag ser fram emot ledigheten som börjar på fredag. Fram till onsdag är det hög tryck på jobb med deadlines som måste hållas, torsdagen kommer bli en dag att bara fixa för att kunna gå på ledighet, en enkel jullunch och afterwork med kollegerna sen är det bara julmys i drygt två veckor, underbart.

 

 

Recept på allt jag bakat i helgen kommer jag lovar.

 

Ha en härlig dag

Kram Anna o Zelda

 

 

 

 



Hyacinter...

 

...när dom är som allra vackrast. Oftast köper jag dom vita men ibland tycker jag att det behövs en färg klick och då får dom blå flytta in. Många tillsammans såhär är underbart och dofta gudomligt. I går kom maken hem med mer av både hyacinter och amaryllis så det blir till att skapa nya arrangemang i dag. Fast först är det julbak på agendan.

 

saffransskorpor

Skurna pepparkakor

Saffransrutor

Havrekex

Fudge

Kola

Kanderad ingefära

Tryffel med ingefära

och kanske något till....

 

 

Än så länge är det bara dom två översta men mer på gång.....

 

 

Ha en härlig söndag

Kram Anna

 

 



Bak, bok och tredje advent....

I går testade jag något nytt, köpte färdig pepoparkaksdeg som kavlades ut och la i mandelmussle formar. Till detta serverade jag en kräm gjord av stilton ost och creame fraiche...kan bara säga att det var fantastiskt gott. 

Nu är tredje ljustet tänt här i advent. Vi påbörjar den sista veckan innan dopparedagen, spänningen stiger, stressen gör sig påmind och förväntningar höjs. Nu längtar man samtidigt som vill stanna upp och bara njuta.

Idag bär det av till skogen för att hugga gran och jag kan inte bestämma mig om den ska få komma in eller vänta till nästa helg......får se. 

Ett bok tips med massor av julmys, recept och inspiration. Denna "December" har fått flytta hem till mig. Jag skulle kunna handla hur många julböcker som helst.

Ha en härlig fjärde advent

kram Anna



Kardemummatryffel...

Ja ett fat kommer lastat med kardemumma tryffel. Det är första gången jag har provat på denna sorten och jag kan lova att det blir fler. Super goda för en som älskar kardemumma som jag...

300 g mjölkchoklad av fin kvalitet

25 g smör

½ dl vispgrädde

2 msk flytande honung

½ msk finstött kardemumma

½ tsk äkta vaniljpulver

200 g mörk choklad till doppning

kakaopulver eller råsocker att rulla i, jag använde kakao blandat med pärlemoglitter som såklart är ätbart från panduro.

I datorn ljuder julmusik med Michael Buble och jag njuter, det är den bästa julmusiken som gjorts på länge och jag vet inte hur många gånger jag redan har hört den denna julen. Här kan du lyssna på hela skivan>>>>

Nu ska det bakas bröd och lite annat gott. Ute droppar det och man kan bara se på när snön sakta flyter bort, plusgrader under veckan säger att det kanske inte blir någon vit jul. Det känns lite som vi kommer bli snuvade på den men jag hoppas ändå att kylan kommer tillbaka snart.

I kväll bär det av till goda vänner där det vankas julbord och en massa annat gott.

Hoppas ni alla får en härlig helg

Kram Anna