måndag 14 november 2011

Skurna pepparkakor....



.....blev det bakat i helgen. Ett antal gånger varje höst/vinter bakas dessa små godingar här hemma. Jag gör dom gärna små så blir det en lagom tugga.

Det har varit en skön och avkopplande helg, i lördags var det den sista planeringen inför lördag då vi sätter oss på planet på Kastrup till New York......äntligen. Allt är inringat på kartan var vi ska gå och var allt ligger så vi får in så mycket som möjligt på schemat. Packningen blir lätt då jag vill ha så mycket som möjligt plats till shopping. Det ska bli så jä.....roligt...rent ut sagt. Denna veckan kan inte gå fort nog. men den bästa tiden är ju nu precis innan och så klart när man är där.





1 dl hackad mandel
200 g smör
2 dl socker
1 dl ljus sirap
2 tsk malen kanel
2 tsk malen ingefära
1 tsk malen kryddnejlika
1 tsk bikarbonat
ca 6 dl vetemjöl

Rör ihop smör och socker. tillsätt sirap, kryddor, bikarbonat.
Blanda i mandel och det mesta av mjölet, Ta upp degen på bakbordet och arb smidig.
Dela degen i fyra delar och forma sen 4 rullar
Linda in dom i plast folie och lägg dom kallt gärna över natten.
Skär rullarna med vass kniv i tunna skivor. lägg dom på bakplåtspapper och grädd mitt i ugn ca 8-10 min. Låt dom svalna och njut....

Själv anv jag min gamla matberedare och det är klart på 1 min....


Ha en underbar dag
Kram Anna






11 kommentarer :

I Tages trädgård sa...

Åh så härliga kakor du bakat! Min mormor bakade ofta skurna pepparkakor, året runt faktiskt, och jag minns precis hur de smakade. Nu får jag lust att baka egna, bara köket blir fritt från byggdamm så ska det bakas och julfixas här också.

Underbart med nedräkning, tänk om en vecka är du där!

Kram Hanna

Mys och hemtrevnad sa...

de kakorna ska jag prova...ser jättegoda ut..tack! kramis semlan

Lena/isis sa...

Gott.. och perfekt med att göra dem små .

Önskar dig en trevlig resa till New York.

Kram

Annelie sa...

Ser väldigt gott ut, Anna.
Små, små kakor, munsbitsstora, såna där man tar en näve full... kan jag tänka mig.
Pepparkakor är nog en av mina favvo kakor, eller är man lite fördelaktig till dem nu när julen börjar närma sig kanske?
Låter som om du har en förträfflig packar plan inför resan. Hoppas att ni kommer att få det riktigt kul.
Fram till nästa helg så ser det väldgit milt ut, vädret.


Kramar,

Annelie

underbarahem sa...

Dessa pepparkakor måste jag testa...

Kram Birgitta

Susihus sa...

Mums va gott, får sån julkänsla!

Haha jag har använt mina Ilse Jackobsenstövlar sen jag fick hem dem med posten, de funkar utmärkt på jobbet =) Jag verkligen älskar dem, perfekt jag som har hunden med mig på jobbet, behöver inte fundera på vilket väder. Må så gott
Kram

Martina sa...

Låter som väldigt goda kakor.
Ha en underbar resa over there!

Kram Martina

Anne-Lie sa...

Kakorna ser verkligen jättegoda ut, måste nog prova att både baka och sedan fota dem :)

Jessica och Malte sa...

Oj vad goda de ser ut, jag ska allt ta och skriva ner receptet.

Snäckskalsdalen. sa...

Skurna pepparkakor är illa gott och jag har ett recept liknande ditt, men det får bli till advent om jag inte gör någon form av rebellisk handling och helt enkelt hoppar över det......hur skulle det gå?
Så härligt med shopping i stora staden, jag hade gärna hängt med!
Agneta kram

Livet på solsidan sa...

Du, dom där kakorna ser smarriga ut!
Tror du att de kan funka som "fjäsk" för svärmor som kommer hit imorgon? ;)


Hälsar Tamara